Sju tallrikar av julbordet – dietistens bästa tips i juletid

Mikael Karlssons första tips är att hålla på traditionerna när det gäller julmat.

– Julborden startar ofta redan i november och för den som hugger in på julmaten redan då så innebär det att man både hinner äta mycket mat och att tjusningen kanske helt har försvunnit när julhelgen faktiskt är här. Mitt råd är att hålla på julmaten så länge som möjligt så att du har något att se fram emot.

Går ett varv - utan tallrik

Istället för att peka ut och helt undvika de mest kaloristinna rätterna menar Mikael att man ska planera smart inför ett julbord. Det är nämligen inte vad man äter utan hur mycket som kan vara bekymret.

– Själv går jag alltid ett varv först – utan tallrik i handen. Då riskerar jag inte att lägga på mat som jag egentligen kanske inte vill ha när jag har sett hela utbudet.

Sju tallrikar en bra idé

Att låta en del av tallriken tas upp av en god grönkålssallad eller andra grönsaker man gillar kan också vara ett sätt att bli behagligt mätt.

– Man brukar också säga att man ska äta sju tallrikar på ett julbord. Om man följer det, och så klart inte tar för mycket mat på varje tallrik, innebär det att man får en liten promenad och kommer upp och rör på sig mellan varven.  Då hinner man uppfatta mättnadssignalerna också.

Äter man inte på restaurang utan hemma eller hos släkten kan man dela upp maten på flera dagar.

– Man måste ju inte äta ett helt julbord varje gång. Det är oftast godare, rent gastronomiskt, att dela upp det lite: Julskinka och småvarmt en dag, revbensspjäll en annan och lax en tredje till exempel.

Kom inte vrålhungrig

Det finns egentligen bara en sak som Mikael avråder från och det är något som är ganska vanligt.

– Kom inte vrålhungrig till julbordet, varnar han. Avstå till exempel inte från frukost eller lunch för att du ska få plats med en rejäl brakmiddag för då kommer du att föräta dig. Välj hellre lättare rätter tidigare på dagen så att du kommer lagom hungrig.

Kom ihåg att sköta magen

Och så är det det där med att gå på toaletten. Många kanske inte är hemma och firar och har tillgång till den egna toaletten men att sköta magen är a och o för att må bra.

–  Det är lätt att få ont i magen annars så se till att ta en promenad ibland eller komma upp och röra på dig – och gå på toaletten!